至于那十几斤的螺蛳,乔木兰找来一个破缸,把螺蛳倒进去后,又在家里找了一些生锈的钉子都放进去,促进这螺蛳吐出泥沙。
看着那些拇指粗的鳝鱼,乔木兰也没有闲着,赶紧找来一个木板子,木板子上把钉子钉穿,一头露出尖尖的钉子。
她有些费劲的把滑溜溜的鳝鱼头,固定在钉子上,看着不住扭动的鳝鱼,乔木兰狠了狠心,拿出一个小刀子很麻利的把鳝鱼从后背划开。
然后准确的找到鳝鱼身上那根最粗最大的刺,用小刀子把那刺给挑出来后,顺着肉把刺全部给剔除干净,她那动作虽然生疏,但是非常的管用。
这也是前世的时候,常常看菜场有人杀鳝鱼学会的。
没想到现在还派上用场了。
“金贞玉,你去剥一些大蒜,越多越好……”
金家没有其他的菜,但是大蒜却在墙上挂了许多,有时候没有菜,估计他们就把大蒜当成菜生吃,只是生吃的话味道特别的冲。
这些都是野生的鳝鱼,肉质肥美加上大蒜的话,那味道才会更好的发挥出来。
乔木兰在这边杀鳝鱼,隔壁的金五娘也看到了,不过她看着直摇头,觉得这乔木兰一手血淋淋的,一看就是穷疯了。
农村家里虽然穷,但是谁家去捡螺蛳和这鳝鱼吃?
鳝鱼在当地是没有人吃的,大家都觉得这东西不能吃,腥臭不说关键是吃着心里膈应,哪怕只是有一口吃食,谁家也不会去打这个主意。
金老四一家都穷成这样了,还顾着娘家来逃荒的人,啧啧。
一想到这里,金五娘赶紧把家里的粮食,用小布袋子装了几斤,又捎带了一块布,趁着金老五还没有回来,赶紧给她娘送过去。
而出门的时候,不巧被低眉顺眼不吭声的金六娘看到了,而她眼睛一瞥五娘怀里的布袋,心里就有数了,肯定又是往娘家扒拉东西。
想到老太太最恨这个,她眼睛一转,马上拉来了自己的儿子金贞元,低头说了一句,让他去给老太太嘀咕了一句。
就坐等着晚上看好戏了。
悄无声息的做完这些,她则进了厨房,只是一边忙碌的乔木兰,却无意中看到这一幕,只是当时没搞明白,这乔木兰在干什么?
螺狮放在破缸里吐水,鳝鱼杀掉了,那鲤鱼也杀了,不过鲫鱼没敢拿到院子里杀,是金贞玉偷偷的在厨房杀的,生怕老太太看到了。
至于那蘑菇和鹌鹑蛋,则被金贞玉藏了起来,这两样东西太多了,则收一点起来,没菜的时候吃。
好几斤的鳝鱼,被乔木兰剁成一节节的,放在开水的锅里烫一下后,直接捞起来,然后把血水和表面一层黏糊糊的都洗干净了。
那鳝鱼片就看起来,像很大很大的黄肉。
锅被烧滚了,一边煮着上次乔木兰带来的米和米糠,一边则开始炒菜。
倒上一点猪肉,满屋子里飘香,金贞玉忙虚掩着门,免得被人看到,而这边的乔木兰把一大盆剥好的独蒜,统统的都倒进锅里翻炒。
等大蒜炒出一点香味后,乔木兰又狠狠的用锅铲舀了一大坨的猪油,看的一边的金贞玉都心疼,家里这单猪油,还是木兰带来的。
家里根本舍不得用,要算计着用一二个月的,要是按照木兰这样用油,估计不到三天就用完了。
乔木兰估计是看到金贞玉的心疼,却是冲着她嘿嘿一笑,接着倒进去一盆鳝鱼片,不停的翻炒着。
大蒜猪油还有鳝鱼在锅里混合在一起,欢快的发出嗤嗤的声音,乔木兰盖上了锅盖,让那些鳝鱼和大蒜的味道彼此融合在一起。
“好香呀,这鳝鱼的味道怎么这么香?”
金贞典探进来头,好奇的望着锅里,本来木兰让他抓鳝鱼的时候,他还老大不乐意,觉得这东西就是浪费油和盐。
没想到,这还没起锅了,就让他馋的口水都出来了。
“肯定好吃了,这可是纯天然野生的鳝鱼,不但好吃还特别的有营养,三舅,这湾子里鳝鱼多不多?”
“多,多的要命,我就没见过谁家吃这东西,反正田沟里小河里,池塘里多的是,大家逮住了也都会扔掉……”
金贞典嘿嘿一笑,崇拜的看着乔木兰。
真没想到,木兰的手艺这么好,这明明是大家都不吃,嫌弃的东西,到了她的手里,却变成了美味?
闻起来都这么香,吃起来,肯定好吃。
“嗯,晚上你多吃点,下次多抓些鳝鱼我变着花样做大家吃,保证不会让你们饿肚子……”
四五十年前的农村,鳝鱼的美味确实还不为人知道,这下让乔木兰他们捡漏了。
第49章 谁看到我拿东西去娘家了?
鳝鱼香味越来越浓的时候,乔木兰赶紧又撒下一把红红的干辣椒,等到起锅的时候,又洒下了一把小葱。
一下子孩子们的眼睛都直了,看着油汪汪的大片的鳝鱼,不用想就会觉得肯定特别的好吃。
“快,这香味太冲了,赶紧的,藏起来,要不奶又不知道生什么幺蛾子……”
金贞玉这边赶紧拿起大盆子,把这小盘子鳝鱼盖上,端出厨房藏起来,她是有先见之明的,自己家的奶那可是什么事情都做的出来!
所以为了让他们有顿好吃的,还是小心一点好。
而接下来做鲫鱼汤,金家的孩子都缺乏营养,而且家里人又特别的多,哪怕把这鲫鱼都煎好,也不够大家吃一顿。
还不如熬成鱼汤,把它的营养最大化,至于那条鲤鱼,金贞玉想看着还活着,想明天一早拿到镇子上去卖掉,说不定能换一斤半斤大米回来。
鲫鱼放在锅里用油煎的焦黄后,乔木兰又放了好多的生姜和蒜,然后放水煮。
野生的鲫鱼本来就无比的鲜美,乔木兰舍得下功夫,用小火慢炖一直把那些鲫鱼都煮成了奶白色,起锅的时候,放了一大坨的猪油,然后又放了碧玉的葱花。
葱花漂浮在热腾的汤汁上,闻着那味道就香的不得了。
“好香,你们做什么好吃的?”
姥爷金顺利此时带着二个儿子散工了,他们在外面忙碌一天,此时饿的肚子咕咕叫,以前中午随便将就一下,晚上最多烤二个玉米包谷凑合一顿。
没想到木兰来了后,晚上居然还有好吃的?
等到太阳快下山的时候,家里人都回来了,围坐在一团,这边金贞玉才偷偷的把鳝鱼片端出来,还有那一大盆子鱼汤,也端了出来,一家人关着门还没开始吃饭。
外面却是闹哄哄的。
金贞玉心里一慌,该不是奶又来闹腾了吧,想到这里,她和三哥一人端着鳝鱼,一人端着鱼汤就想藏起来,却被黄秀莲叫住了。
“别,赶紧吃吧,今天你奶在骂你五婶子,赶紧趁热吃……”
原来隔壁金老五回来后,还没有进门就被老娘叫去了,然后直接回到家里,一翻看自己家的米缸,浅浅的已经到底了。
当时他就火冒三丈,中午出门的时候,米缸里明明还有不少的米,这不过一下午的时间,米就没了。
他一转身就给了老婆一巴掌:“我怎么就娶了你这个败家娘们,家里就是有座金山银山,也不够你拿去补贴娘家的,你是不是不想过了,不想过给我滚蛋……”
金五娘心虚,她是一直偷偷的补贴娘家,也都是背着人的,只是这次倒霉,怎么就被丈夫知道了,而且看着这架势,又是老太太说的。
想到这里,她气的牙齿痒痒的,可是又没有法子,她可不敢找老太太理论,但是她也是个聪明人,马上用哭着去找自己的儿子和闺女。
他儿子闺女也不小了,最大的十四五岁,也是懂事的年纪,看到娘哭的不成样子,爹在气头上,这会也扯着嗓门喊。
“奶,奶,你快来看看我爹打我娘了,你快管管我爹……”
而通常这个时候,老太太是不会出面的,她稳稳的坐在老六的屋子里,却是幸灾乐祸的骂了一顿孙子:“管什么,男人打女人那是天经地义的,有什么大惊小怪的,你娘干嚎几句就好了……”
说着这话就把二个孩子往出赶。