“五花肉,我会做灌汤包,超级好吃!”我激动极了,哈哈!我有发财路了!
“你又饿了?”小七惊了。
“没有!快说有没有肉吧!我做去卖!”牛头不对马嘴。
“有有有!今晨张屠户刚送了来两头猪,在大厨房,我去要!”小七总算明白过来了。
我还未来得及问他有没有老面,他已经一溜烟就跑出门去了。
我无奈摇头,转身打开面粉袋,面粉上有一团状物,我拿起来瞅了瞅,又放鼻子边闻了闻,是老面,我笑了。
放水,加盐,和面,生火,醒面,等小七从大厨房取回我要的肉时,我的前期准备工作已经做好了一大半,他还找来了十几屉蒸笼。
“这么快?!”小七见我已在醒面,手上正在有条不紊地准备一会要用的生姜末,下巴都快惊掉了。
“这还快?不快了,帮我洗肉,知道怎么切吧?”
小七点点头。
“这么多面,要切多少?”小七问。
“十斤馅,你先称一下,肉要去皮。”
“这么多?什么时候蒸?你不会想一会儿就上街上去卖吧?!”小七吃惊地问我。
“全猜对了,我用三眼灶来蒸,争取一个半时辰内蒸出来,我保证我这包子一出笼就会被抢光,你信是不信?”
“有那么厉害?这灌汤包有那么好吃吗?”小七将信将疑,但手上没闲着。
我笑笑不语,我不会告诉他,我在家乡时,我母亲曾开过包子铺。
“天啦,司马小姐你这刀工比洪总管都厉害,我才切这一小堆,你就把我剩下的都切完了!”小七见我刀光一片,不过半个多时辰已经把要包的馅调好了。
我包包子的手艺是我妈手把手教的,小时候我妈店里生意火到不行,我经常到店里帮忙,后来我妈生了病才没开了,到现在我们那一片还经常有人念叨我家的包子。
“洪总管是谁?做菜很厉害吗?”我很好奇。
“就是我们叶府的总管啦,他做的菜连当今圣上都夸赞。”小七答。
“这么牛逼?”那岂不是相当于御厨了,改日我一定要去拜访拜访他。
“牛逼是什么?”小七开始生火,他一边生火一边问我。
“就是超级厉害的意思。”
“喔。”小七明白了。
很快包子一笼一笼都蒸上了,这叶府的厨房,不论食材还是厨房要用的器具都应有尽有,太方便了,不但食材新鲜,而且刀也一级棒,为我节省了许多时间。
小七很给力,找来一人力车还把它洗得干干净净。
把包子推出叶府外的街口,我响亮的叫卖声吸引来了一堆下工回家的路人。
“大肉包咧!又大又香又多汁的肉包!包你吃了还想吃!二文一个!扬州灌汤包咧!想吃不买会后悔的大包子咧!好吃到舔手指的大包子!”
“这姑娘,你家包子有那么好吃吗?卖个包子而已,这么多花哨叫卖,也是稀奇了!”隔壁摊上卖卤肉的大叔听到我的叫卖不觉好笑。
“大叔不信?我送一个给您尝尝,卖你一文一个,不好吃不收钱!”我含笑抓起两个包子,就要包给大叔。
“不要,不要!我刚吃过晚膳,哪还吃得下!”大叔见状两手直摆手,跟我客气。
“这两个我送你的,别客气!”我大方笑着说道。
“那,那我就尝一个,一个就好!”大叔见我这般热情,反倒不好意思了,他把手在满是油腻的一块布上擦了擦,在我递给他的纸包里捡了一个。
“怎么样?”我见大叔一口咬下去,眼睛都亮了,我就知道一定错不了。
“比张记的好吃?”大叔吸了一口汁儿,不太敢相信。
“夸张了吧?比京城第一狗不理包还好吃?”围观的人不太相信。
“你们可以尝尝,前十位买一送一,这包子皮薄馅大,包各位吃得满意,不好吃不要钱!”我笑吟吟地推销,小七一听便有点着急了。
“司马姑娘,这包子货真价实,两文一个都没什么赚头,怎么还能送!”
“我要二十个!”邻摊的大叔首先抢着报名。
“我要十个!”
“我要五个!不!是六个!”
……………
不足一个时辰,三百个包子便一售而空。
“好吃明儿又来,各位!不好意思了!”我和小七准备收档了。
小七笑吟吟的向还没买到的包子的客人,一叠声地说着抱歉,而邻摊的大叔也对我刮目相看。
第31章 命不久矣
“我们用府里的东西做包子出来卖,会不会被家法?”
回到府内,小七和我清点完挣来的铜钱他不无担心地问我。
“用我们挣的钱,补上用掉的食材不就行了。”我轻描淡写地回应小七的担心。
“那不是我们今日什么也没赚到?刨去本金差不多二百八十文,我们这买卖亏了!”小七累惨了,一路出去回来都是他在推车,回来后又是他收拾的蒸笼。
“今天我原本就没打算去挣钱,这二十文算是赚的了。”我笑咪咪地回答他。
“啊!?”小七原本趴在桌子上,听我这么说不免意外。
“啊什么呀,来,我还给你留了两个大包子,刚出笼时一直顾着忙,你也没吃上。”我从怀里掏出包子递给他。
“这么说来我们赚了二十四文。”小七啃了一口包子有气无力的说道。
“包子要一口一口吃,吃急了会噎着。挣钱也是一样,心急也没用。”我淡淡笑着,劝慰小七。
“这包子是真好吃,比京城第一包都好吃,可人家卖五文一个,我们才卖两文,亏大了。”小七很沮丧,一点精神头也没有。
“先别急着挣钱嘛,先把名气打出去,以后慢慢吃的人多了,我们再涨也不迟。”
“啊?!明日还卖?”小七一听就焉了。
“生意开始了就继续呀!明日再蒸三百个,加油喔!”我笑咪咪的拍了拍他的肩膀,准备起身回屋。
“那不是又只赚二十文,为什么不多蒸点,好歹多赚几文!”小七建议。
“就只蒸三百个,一个不多一个不少。”我回答。
“为什么?”
“这叫饥饿销售法,让他们想买又买不到,回去后还想,从明日开始,每人限购两个。”我不信2018的超前销售法还不能不灵。
“一人两个?人家为什么会听你的,凭什么人家有钱你不卖,再说了,一人才卖两个,能卖完吗?”小七觉得我根本不是做生意,简直就是闹着玩。
“放心吧,卖不完我们就自己吃。”我给他打气。
说实话,我也没把握。
“好吧,好吧,都听你的。”小七无奈。
“今天辛苦了,这钱是食材钱,余下这二十文也归你,早点休息。”我把钱全留给了小七,自己一文没留。
“司马小姐,你这是什么意思?我不要,你这么辛苦才赚到二十文,我一文也不要分。”小七认真说道,一边还把二十文清出来,要还给我。
“这区区二十文我还没看在眼里,放你那儿吧,等以后真正赚了钱我再分。”我笑笑说道。
“那好吧,暂时放我这儿,我记帐上,以后一起分。”小七笑答,然后我们各自回屋洗漱睡觉,并约好明日傍晚又去卖我们的包子。
第二日,我们的包子又是一售而空,每人限购两个。
有人想多买我们就解释,因为有写招牌明示,大家倒也理解,我们只说,如果好吃又来,大家先买点尝尝就好。
接下来第三日,第四日,我们都有去卖,大公子因有要事去了渭南,还有些时日才会回来,我正愁不好向他解释,巴不得他不回来才好。
“司马小姐,这包子两文都卖了快十日了,我们什么时候卖五文呢?”第九日傍晚,收档时小七问我。