等到看着张玉玉和石磊一前一后的出了门，苏米才开始准备各种面。
咸的，甜的，jī蛋的，有一些瘦肉丁的，还有素馅的，以及一会带回来的粉头，苏米都是有用的。
她今天要多做几种丸子。
不只是咸的甜的这两种。
这种丸子一旦是过了油，吃起来的口感就非常的不错，非常的入味道，而且保存的时间也会变得特别的长。
如果温度合适的话，可以储存特别长的时间。
大概是两个月左右，别说是一个正月了，就算是过完年到二月份那也是留得住的。
在李家村里，过年了，李家村里，只要家境还可以的都会炸丸子。
小孩子可以当成是零嘴吃。
如果说谁家的孩子可以带了足够的丸子出去玩，再奢侈一点，丸子有两种种类，那么，这个小孩子今天一定是当之无愧的孩子王。
所有的人都会用羡慕嫉妒的眼光看着他，所有的人都会一直围着他打转。
虽然说承志已经不喜欢和那些孩子一起玩了，但是朵朵还是天真的心性，过年这样的好时候，自然是要让她出去玩一玩逛一逛的。
朵朵是个小女孩，肯定会害羞，有了这些丸子，那些孩子肯定会愿意让着她。
到时候朵朵一定会很开心的。
苏米一边发着面一边美滋滋的想着。
“姑娘，这个面里面放多少盐合适？”其实云浅说这话心里挺虚的，她看见苏米这个盆里放了不少的大枣和南瓜，知道这个是想要做甜口的丸子，但是以前见做甜口丸子的时候都是放一点点的白糖和甘蔗糖，要是条件好的就都是白糖了，像是自己家姑娘这么放大枣的倒是没有见过。
“这个是要放一点点盐的，不过不用放特别的多，要是放多了就串味了。”苏米看了一眼拿着盐罐子的云浅，赶紧说道。
“嗯，姑娘，这个量我找不好，我放，你看着，行不行。”云浅试了两三次，还是不知道该怎么去放这个量，最后还是放弃了。
“行，你就放吧，我看着可以了就告诉你，然后你搅拌均匀了就好了，我为啥让你弄这个丸子，就是因为别的丸子都好说，就是把东西放在一起搅拌就完事儿了，但是这个不同，这个盐巴要是量找的不准这个面就算是完了，这一次我教教你，以后吧，这个面你就自己来和吧，平时可以给两个孩子做一些，又顶饿又解馋的。”
苏米就是这样打算的。
“是，姑娘。”云浅赶紧点头。
苏米如今对待云浅和对待张玉玉都是差不多的，只要有什么新菜，肯定是第一时间就教给她们两个的。
而云浅更是比张玉玉多用上了三分的心。
张玉玉说白了，就是“有恃无恐”，不管当时有没有认真学，只要以后想学了，苏米都会教。
但是云浅不可以啊，要是这道菜苏米只是心血来cháo想要做这一次，那以后云浅可能就没有第二次的机会做这个菜了。
再有一件事儿，云浅是个十分要qiáng的性子，自然是不肯比别人差什么的，要是苏米教了一次，张玉玉学会了，她要是学不会，她恐怕是心里会着急上好几天。
“开始放吧，我这个弄完了。”苏米放下了刚才一直在搅拌的面，对云浅说道。
云浅一小勺一小勺的放着盐，前三勺云浅都没有问，从第四勺就开始放一勺问一勺了。
等到第六勺的时候，苏米终于点了头。
“这些就差不多了，开始拌吧。”苏米对云浅说道。
“记得朝着一个方向，等到面和的差不多松软了，就可以开始醒了。”
苏米又嘱咐了一句。
这个面和做面条做饺子之类的面不一样，这个不用醒太长时间。
基本上就是一刻钟就可以了。
这个时候的面用来炸丸子是正好的。
等过了一会，油热的差不多了，一排五个盆的面也都醒的差不多了。
☆、第七百二十六章：炸jī骨架
苏米把面拎了出来。
因为手法非常不错的原因，盆子里的面都被gāngān净净的弄了出来，基本上没有任何的残留。
苏米把面团搓揉成了一个大长条，油温这个时候已经达到了炸丸子的最好温度。
苏米的长围裙还有袖套都已经准备好了。
全副武装以后，就开始炸丸子咯！
先是咸口的。
这个丸子味道不错，苏米也喜欢。
而且里面还放了一些胡椒面以及提鲜粉，还有一点点的辣椒粉末在里面。
苏米可以确定，这个过油以后绝对是好吃的不行不行的。
丸子这个东西，或许有人不喜欢甜口，但是绝对大多数都是喜欢咸口的。
尤其是这种滋味丰富的。